Description de l'entreprise
Secteur d’activité : Hôtellerie et restauration
Description de Poste
Date de début : 01/12/2023
Type de contrat : CDD
Lieu de travail : KENITRA UNIVERSITAIRE
Caractéristiques du poste : •Élaborer l'ensemble des plats proposés à la carte du restaurant en veillant à les renouveler régulièrement en fonction des saisons ou des tendances ; •Diriger sa brigade lors de la réalisation des plats en s'assurant que les plats correspondent à ses directives avant leur départ pour la salle ; • Coordonner l'activité de la cuisine avec celle de la salle pour assurer un service rapide ; • Gérer les stocks d'ingrédients et de produits frais en passant les commandes aux fournisseurs ; •Entretenir des liens professionnels avec les agriculteurs et fournisseurs de sa région pour accéder aux produits les plus adaptés à sa cuisine ; • Assurer le respect des normes de sécurité et d'hygiène dans sa cuisine ; •Transmettre son expérience aux apprentis et susciter des vocations.
Profil recherché
Description du profil :
Ayant un diplome dans le domaine de la restauration
Ayant une experience dans le domaine
Formation : Baccalauréat