Description de l'entreprise
RESIDENCE MAISON DE SUD,
Secteur d’activité : Hôtellerie et restauration
Description de Poste
Compétences :
Préparer les denrées alimentaires et le matériel nécessaires à la confection et la cuisson des plats du jour et de la carte du restaurant,
Réaliser les différentes opérations de préparation et de cuisson des mets dont il est chargé. Effectuer la mise en place,
Nettoyer et ranger le poste de travail,
Réaliser et fournir les plats selon les commandes des clients. Effectuer le service,
Type de contrat : CI
Lieu de travail : ESSAOUIRA
Caractéristiques du poste : Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique Choisir les produits qui serviront à leur élaboration Contribuer à l'évolution de la carte / Menu. Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché
Description du profil :
Production culinaire Organisation du travail Communication Approvisionnement stockage. Organisation du travail et de la production. Hygiène et sécurité. Production culinaire.
Langues :
Francais : Moyen
Arabe : Langue maternelle
Compétences spécifiques : CQP OFPPT