Description de l'entreprise
Secteur d’activité : Hôtellerie et restauration
Description de Poste
Type de contrat : CDI
Lieu de travail : MARRAKECH GUELIZ-ENNAKHIL
Caractéristiques du poste : - Coordonner et encadrer toutes les activités liées au restaurant - Fixer les objectifs concernant le développement et la rentabilité du restaurant - Intervenir en cuisine : depuis l’approvisionnement des matières premières jusqu’à la tarification des menus - Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité - Assurer la gestion des stocks en évitant tout risque d’excédent ou de rupture - Participer à l’élaboration des menus et des cartes du restaurant avec le chef cuisinier. - Mettre en œuvre la politique commerciale de l’établissement et veiller à la fidélisation et à la satisfaction de sa clientèle - Gérer la relation avec les fournisseurs - Constituer un panel de fournisseurs référencés - Gérer et connaitre la clientèle du golf (Golfeurs)
Profil recherché
Description du profil :
Avoir un Bac+2, spécialité en management hôtellerie ou en relation client
Certificat souhaité en Hygiène alimentaire
Avoir minimum 5 ans en accueil conseil et fidélisation des clients,
Avoir des connaissances spécifiques dans le domaine évènementiel
Pouvoir converser en anglais en contexte professionnel
Avoir un bon niveau en français
Le poste est basé à Marrakech
Le Salaire est entre 18000 et 20000 DH net/ mois