ASSISTANTE MANAGER RESTAURANT - MARRAKECH-
À propos de DAMA
Depuis plus de 30 ans, nous accompagnons nos clients pour le recrutement et la gestion de leurs collaborateurs. Nos experts métier, s’appuient sur un vivier qualifié de candidats pour les identifier, les former et les accompagner à la contribution du succès de votre entreprise. Première société indépendante au Maroc, DAMA apporte un conseil personnalisé dans l’analyse de votre besoin et une relation de proximité au soutien de votre performance. Son réseau étendu sur plusieurs secteurs d’activité permet de jumeler des personnes talentueuses avec des possibilités d’emploi qu’elles recherchent tout en proposant aux employeurs des solutions adaptées et des services correspondants à leurs besoins .
Nos champs d’expertises vont de l’intérim au placement (CDD, CDI) en passant bien évidemment par le recrutement, la formation, l’administration de la paie ainsi que le conseil et l‘accompagnement en RH.
Pour plus d’informations consultez notre site :
www.dama.ma
Le poste
Nous recrutons pour le compte d’un de nos clients opérant dans le secteur hôtelier - restauration une assistante manager restaurant sur la ville de Marrakech.
Missions :
Définir le planning des employés (serveurs, équipiers, ...)
Surveiller l'activité des équipes et vérifie l'application des procédures qualité, des règles de sécurité et d'hygiène.
Fidéliser la clientèle et applique la politique commerciale de l'établissement
Gérer l'activité de l'établissement et s'assure que le client soit satisfait.
S'occuper du suivi administratif et commercial de l'établissement
Engager du personnel et le forme aux procédures de l'établissement
Définir les tarifs des chambres, des suites en fonction l'emplacement de l'établissement et de la période
Choisir les cartes, les menus, et fixer les tarifs des plats
Participer des préparations culinaires (assemblage, composition, cuisson, ...)
Réaliser la vente de produits de restauration, de services
Décider des modalités d'une conférence, d'un banquet, ... et en synchroniser l'organisation
Repérer les besoins en approvisionnement, passer les commandes et gérer l'état des stocks.
Profil recherché
Formation & Expérience :
Diplômé en restauration.
Expérience significative dans une fonction similaire.
Compétences pré-requises :
Esprit d’équipe.
Sens du service.
Rigueur, organisation.
Endurance.
Technique de management.
Gestion des stocks et règle d’hygiène.
Depuis plus de 30 ans, nous accompagnons nos clients pour le recrutement et la gestion de leurs collaborateurs. Nos experts métier, s’appuient sur un vivier qualifié de candidats pour les identifier, les former et les accompagner à la contribution du succès de votre entreprise. Première société indépendante au Maroc, DAMA apporte un conseil personnalisé dans l’analyse de votre besoin et une relation de proximité au soutien de votre performance. Son réseau étendu sur plusieurs secteurs d’activité permet de jumeler des personnes talentueuses avec des possibilités d’emploi qu’elles recherchent tout en proposant aux employeurs des solutions adaptées et des services correspondants à leurs besoins .
Nos champs d’expertises vont de l’intérim au placement (CDD, CDI) en passant bien évidemment par le recrutement, la formation, l’administration de la paie ainsi que le conseil et l‘accompagnement en RH.
Pour plus d’informations consultez notre site :
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Le poste
Nous recrutons pour le compte d’un de nos clients opérant dans le secteur hôtelier - restauration une assistante manager restaurant sur la ville de Marrakech.
Missions :
Définir le planning des employés (serveurs, équipiers, ...)
Surveiller l'activité des équipes et vérifie l'application des procédures qualité, des règles de sécurité et d'hygiène.
Fidéliser la clientèle et applique la politique commerciale de l'établissement
Gérer l'activité de l'établissement et s'assure que le client soit satisfait.
S'occuper du suivi administratif et commercial de l'établissement
Engager du personnel et le forme aux procédures de l'établissement
Définir les tarifs des chambres, des suites en fonction l'emplacement de l'établissement et de la période
Choisir les cartes, les menus, et fixer les tarifs des plats
Participer des préparations culinaires (assemblage, composition, cuisson, ...)
Réaliser la vente de produits de restauration, de services
Décider des modalités d'une conférence, d'un banquet, ... et en synchroniser l'organisation
Repérer les besoins en approvisionnement, passer les commandes et gérer l'état des stocks.
Profil recherché
Formation & Expérience :
Diplômé en restauration.
Expérience significative dans une fonction similaire.
Compétences pré-requises :
Esprit d’équipe.
Sens du service.
Rigueur, organisation.
Endurance.
Technique de management.
Gestion des stocks et règle d’hygiène.