Directeur des opérations (H/F) Agadir
Type contrat: Intérim
Formation: Bac+5
Experience: Obligatoire
Responsable: Directeur des opérations (H/F) Agadir Best Profil recrute pour le compte de son client, un Directeur des opérations (F&B Background) à Agadir ayant une expérience obligatoire.
Poste :
Gérer son équipe : planning, gestion des heures supplémentaire et jours de récupération, etc.
Animer le service restauration en collaboration avec la direction.
Elaboration des procédures internes du service restauration et tenue de leur bonne application.
Contrôler la qualité du service dispensé aux clients de l'établissement (service et qualité des produit servis).
Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces, le matériel de restauration et veiller à la bonne tenue du personnel (normes HACCP).
Gérer les encaissements et la bonne clôture des caisses restauration.
Développer le chiffre d'affaires restauration, en collaboration avec les différents services de l’établissement (mise en place d'animations à thème, formules…).
Maintenir le ratio boisson budgété.
Atteindre les objectifs mesurables du département.
Travailler en collaboration avec son assistant(e).
Profil :
Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle.
Savoir manager une équipe.
Excellente présentation.
Anglais courant.
Bon gestionnaire.
Formation: Bac+5
Experience: Obligatoire
Responsable: Directeur des opérations (H/F) Agadir Best Profil recrute pour le compte de son client, un Directeur des opérations (F&B Background) à Agadir ayant une expérience obligatoire.
Poste :
Gérer son équipe : planning, gestion des heures supplémentaire et jours de récupération, etc.
Animer le service restauration en collaboration avec la direction.
Elaboration des procédures internes du service restauration et tenue de leur bonne application.
Contrôler la qualité du service dispensé aux clients de l'établissement (service et qualité des produit servis).
Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces, le matériel de restauration et veiller à la bonne tenue du personnel (normes HACCP).
Gérer les encaissements et la bonne clôture des caisses restauration.
Développer le chiffre d'affaires restauration, en collaboration avec les différents services de l’établissement (mise en place d'animations à thème, formules…).
Maintenir le ratio boisson budgété.
Atteindre les objectifs mesurables du département.
Travailler en collaboration avec son assistant(e).
Profil :
Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle.
Savoir manager une équipe.
Excellente présentation.
Anglais courant.
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