Ville : Marrakech
Type de contrat : CDI
Poste :
Nous recherchons pour le compte de notre client, un hôtel luxueux basé à Marrakech, un(e) MANAGER F B expérimenté.
Missions :
Gérer toutes les opérations du quotidien selon les règles budgétaires et en suivant les meilleures pratiques.
Conserver un excellent niveau de service client interne et externe
Participer à la conception des menus, aux achats de la marchandise nécessaire et effectuer les améliorations nécessaires en continu
Identifier les besoins des clients et répondre pro-activement à leurs attentes
Diriger l’équipe de managers en intégrant, formant et évaluant un personnel talentueux
Établir les objectifs, KPI, plannings, politiques et procédures opérationnelles ainsi que les objectifs à court et à long terme
Instaurer un management de proximité afin d’insuffler une motivation quotidienne et de favoriser la satisfaction de vos collaborateurs,
Former et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que de la règlementation du travail en vigueur
Rédiger et analyser les statistiques et rapports concernant les résultats des ventes et la productivité, et en découler des plans d’action et des actions correctives
Identifier et mettre en œuvre des opportunités créatives de réduction des coûts
Animer, briefer, superviser et responsabiliser au quotidien l’équipe pour garantir qualité et la rapidité du service ainsi que le développement du CA.
Profil :
Bac+5/MBA en vente, en restauration commerciale.
Expérience similaire de minimum 7 ans
Excellentes aptitudes en communication et direction d’équipe
Connaissance des dernières tendances et bonnes pratiques en matière de restauration
Capacité à diriger le personnel et atteindre les objectifs financiers
Orientation client et esprit de service
Profil : Bac+5/MBA en vente, en restauration commerciale.
Experiences : Expérience similaire de minimum 7 ans