OUTLET MANAGER ASSISTANT
Park Hyatt
Park Hyatt Marrakech
MA - Marrakech - Tensift - Al Haouz - Marrakech
BARS/RESTAURANTS/POINTS DE VENTE
Gestionnaire sans subordonnés
Temps plein
Demander un ID: MAR000456
Mondial
Résumé
Le Outlet Manager Assistant participe à la gestion du personnel de son outlet et il est garant de la qualité de l’accueil et du service.
Il assure la coordination et contrôle le service tout en veillant à l’application des procédures qualité, hygiene, maintenance et sécurité en vigueur.
Il gére et anime les réunions, les briefings et les débriefings en maintenant une cohésion de groupe et la motivation des équipes.
Il peut être amené à régler des incidents de service entre les membres du personnel ou entre le personnel et la clientèle et traite les reclamations de la clientele.
Qualifications
* Issu d'une formation supérieure en hôtellerie et/ou restauration
* Avoir une expérience de 6 ans dont 2 ans dans un poste similaire
* Avoir une expérience en restauration gastronomique étoilé et la connaissance de l'hôtellerie de luxe est vivement recommandée
* La maîtrise du français et anglais est exigée et la connaissance d'une troisième langue est un atout
* Maîtrise des logiciels de gestion de la restauration, comme Symphony, Bershstreet, Opera & réservation systèmes
* Notions et connaissances avancées en sommellerie sont necessaire
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