Description de l'entreprise
Secteur d’activité : Hôtellerie et restauration
Description de Poste
Compétences :
Concevoir les menus et réaliser les fiches techniques,
Préparer, et effectuer le cas échéant, les achats en fonction des menus, des prévisions d’effectifs et de l’état des stocks,
Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité) et les températures de stockage,
Répartir et coordonner les tâches des personnels de cuisine, en montrant au besoin les bonnes pratiques,
Surveiller et contrôler au passe la conformité des plats,
Superviser et former le personnel de cuisine,
Type de contrat : CDD
Lieu de travail : CASABLANCA-ANFA
Caractéristiques du poste : - Organisation generale de la cuisine. - Veilee au bon déroulement de la mise en place du service et du rangement /nettoyage. - Encadre, organise et coordonne le travail des cuisiniers. - Elaboration de la carte et des menus.
Formation : Technicien ,Service de restauration
Expérience professionnelle : (1 an - 2 ans)
Poste : Chef de cuisine
Langues :
Francais : Bon
Commentaire: Nous cherchons 5 chefs de cuisine pour une société de restauration à casablanca.