Ville : Casablanca
Type de contrat : CDI
Poste :
Ses activités sous la responsabilité du F&B Manager sont :
? Superviser l'organisation d'un séminaire, d'un banquet, d'une réception : commande de produits,
versement d'arrhes, besoin en « extras », matériels, ….
? Superviser la gestion des stocks de marchandises, boissons, produits,
? Réaliser les inventaires,
? Participer à a détermination des besoins en réapprovisionnement et à la passation des commandes,
? Prendre des réservations et préparer les plans de salle,
? Participer au recrutement du personnel de son service (accueillir et intégrer les nouveaux collaborateurs)
? Participer à la gestion administrative du restaurant,
? Transmettre les informations ascendantes et descendantes, et les consignes.
Ses qualités principales :
- Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle,
- Bon relationnel et sens du management,
- Excellente présentation,
- Anglais courant.
- Bon gestionnaire (administratif et opérationnel).
Principaux diplômes et niveaux de formation :
- Bac professionnel Service et commercialisation, Bac technologique hôtellerie.
- Bac+2 : Un BTS hôtellerie-restauration option B Art culinaire, art de la table et du service
Profil : Bac +3
Experiences : 3