Chef de cuisine Dakhla
Type contrat: Intérim
Formation: Diplôme en restauration
Experience: Obligatoire
Responsable: Chef de cuisine DakhlaBest profil recrute pour le compte de son client chef de cuisine sur Dakhla, ayant une expérience obligatoire.
Poste
Création et renouvellement des cartes et menus.
• Diriger l’équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste.
• Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement.
• Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
• Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques…).
Profil
Esprit d’équipe
Capacités managériales
Capacité à déléguer
Capacité à travailler dans des délais contraints
Forte capacité de travail
Formation: Diplôme en restauration
Experience: Obligatoire
Responsable: Chef de cuisine DakhlaBest profil recrute pour le compte de son client chef de cuisine sur Dakhla, ayant une expérience obligatoire.
Poste
Création et renouvellement des cartes et menus.
• Diriger l’équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste.
• Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement.
• Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
• Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques…).
Profil
Esprit d’équipe
Capacités managériales
Capacité à déléguer
Capacité à travailler dans des délais contraints
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