Ville : Marrakech
Type de contrat : CDI
Poste :
Nous cherchons pour le compte de notre client un hôtel 5* de luxe basé sur Marrakech, un chef pâtissier expérimenté.
Missions :
Être garant de la qualité des prestations de pâtisserie.
Conceptualiser et réaliser avec créativité la carte.
Superviser la réalisation des fiches techniques précises et adaptés.
Assurer et faire assurer le respect et le suivi des fiches techniques.
Assurer les développements des produits/services proposé à la clientèle.
Préparer, cuisiner et présenter les desserts et pâtisseries.
Appliquer et faire appliquer les standards de qualité dans son département.
Gestion de la brigade de la pâtisserie.
Gestion des stocks de marchandises.
Profil recherché :
Diplôme en pâtisserie
Une expérience confirmée dans un poste similaire
Créativité et force de proposition
Esprit d’équipe, rigoureux et flexible.
Aptitude organisationnel et de management opérationnel
Maîtrise des règles d’hygiène.
Profil : Diplôme en pâtisserie
Experiences : Une expérience confirmée dans un poste similaire