Type contrat: CDI
Formation: Bac+2 en Gestion Hôtelière
Experience: 5 ans
Responsable: Gérant pour restaurantBEST PROFIL recrute pour son client de grande renommée en restauration collective des Gérants de restaurants sur plusieurs villes (Tanger, Kenitra, Saaidia, Rabat).
Missions :
• Embaucher, coordonner, encadrer, former et évaluer les employés du restaurant;
• Assurer l’accueil et l’intégration des nouveaux employés de son département, conformément au programme d’accueil et d’intégration en vigueur dans l’entreprise;
• S’assurer d’utiliser les recettes et procédures les plus à jour;
• Informer son personnel des politiques et procédures internes, et s’assurer de leur application;
• S’assurer de l’intégrité de l’environnement de travail, des équipements et des systèmes utilisés;
• S’assurer du respect des standards quant à la qualité et la présentation des plats servis;
• Contrôler l’inventaire et effectuer les commandes hebdomadaires dans le respect des ententes avec les fournisseurs, et de manière efficace et efficiente à l’aide des outils informatiques à sa disposition;
Profil :
Titulaire d’un Diplôme supérieure en gestion de restauration ;
justifie d’une expérience significative acquise dans les domaines de restauration et/ou hôtellerie.
La connaissance des outils informatique est fortement souhaitée.
Maîtrise des techniques culinaires, sens d’organisation, capacité managériale sont des qualités indispensables.