Responsable Food and Beverage
Ville : Marrakech
Type de contrat : CDI
Poste :
Nous recherchons pour le compte de notre client, un hôtel luxueux basé à Marrakech, un(e) Responsable Food and Beverage expérimenté.
Missions :
Gérer toutes les opérations du quotidien selon les règles budgétaires et en suivant les meilleures pratiques.
Conserver un excellent niveau de service client interne et externe
Participer à la conception des menus, aux achats de la marchandise nécessaire et effectuer les améliorations nécessaires en continu
Identifier les besoins des clients et répondre pro-activement à leurs attentes
Établir les objectifs, KPI, plannings, politiques et procédures opérationnelles.
Former et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que de la règlementation du travail en vigueur
Animer, briefer, superviser et responsabiliser au quotidien l’équipe pour garantir qualité et la rapidité du service ainsi que le développement du CA.
Profil:
Diplôme en restauration.
Expérience similaire de minimum 2 ans dans un poste similaire
Excellentes aptitudes en communication et direction d’équipe
Connaissance des dernières tendances et bonnes pratiques en matière de restauration
Capacité à diriger le personnel et atteindre les objectifs financiers
Orientation client et esprit de service
Profil : Diplôme en restauration.
Experiences : Expérience similaire de minimum 2 ans dans un poste similaire
Type de contrat : CDI
Poste :
Nous recherchons pour le compte de notre client, un hôtel luxueux basé à Marrakech, un(e) Responsable Food and Beverage expérimenté.
Missions :
Gérer toutes les opérations du quotidien selon les règles budgétaires et en suivant les meilleures pratiques.
Conserver un excellent niveau de service client interne et externe
Participer à la conception des menus, aux achats de la marchandise nécessaire et effectuer les améliorations nécessaires en continu
Identifier les besoins des clients et répondre pro-activement à leurs attentes
Établir les objectifs, KPI, plannings, politiques et procédures opérationnelles.
Former et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que de la règlementation du travail en vigueur
Animer, briefer, superviser et responsabiliser au quotidien l’équipe pour garantir qualité et la rapidité du service ainsi que le développement du CA.
Profil:
Diplôme en restauration.
Expérience similaire de minimum 2 ans dans un poste similaire
Excellentes aptitudes en communication et direction d’équipe
Connaissance des dernières tendances et bonnes pratiques en matière de restauration
Capacité à diriger le personnel et atteindre les objectifs financiers
Orientation client et esprit de service
Profil : Diplôme en restauration.
Experiences : Expérience similaire de minimum 2 ans dans un poste similaire
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