...raison d'etre du poste : le cuisinier est en charge de la realisation des preparations culinaires chaudes et froides selon les fiches techniques et les directives du chef...
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... de poste competences : realiser les preparations culinaires en respectant la fiche technique et les normes d'hygiene requise, effectuer les taches de debarrassage et de nettoyage...
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...tablissement etoile bonne maitrise des techniques culinaires de la cuisine francaise et des differents modes de preparations connaissance du plan de maitrise sanitaire et forte...
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