Description de l'entreprise
STATION DE SERVICES A TOHOMOU AIT MELLOUL
Secteur d’activité : Hôtellerie et restauration
Description de Poste
Compétences :
Concevoir les menus et réaliser les fiches techniques,
Préparer, et effectuer le cas échéant, les achats en fonction des menus, des prévisions d’effectifs et de l’état des stocks,
Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité) et les températures de stockage,
Répartir et coordonner les tâches des personnels de cuisine, en montrant au besoin les bonnes pratiques,
Surveiller et contrôler au passe la conformité des plats,
Superviser et former le personnel de cuisine,
Type de contrat : CI
Lieu de travail : INEZGANE AIT MELLOUL
Salaire mensuel : 3500 DHS
Caractéristiques du poste : - Assurer les approvisionnement pour sa partie et déterminer les besoins en matériels - Réceptionner puis vérifier la qualité des livraisons - Planifier la production selon les commandes - Savoir maitriser les calculs et conversions de quantités et unités des mesures - Manager une équipe de commis
Profil recherché
Description du profil :
- Avoir un diplome de technicien en Cuisine
- Avoir une expérience de 2 ans dans le domaine de restauration /cuisine
- Etre rigoureux, organisé et capable de travailler et gérer une équipe
- Etre résistant au stress, disposer d'un esprit artistique
Formation : Technicien
Expérience professionnelle : (2 ans - 3 ans)
Poste : Chef de cuisine