Description de l'entreprise
SOUAH FATIMA EZZOHRA "SAVEUR DE SAFRAN",
Secteur d’activité : Hôtellerie et restauration
Description de Poste
Compétences :
Préparer les denrées alimentaires et le matériel nécessaires à la confection et la cuisson des plats du jour et de la carte du restaurant,
Réaliser les différentes opérations de préparation et de cuisson des mets dont il est chargé. Effectuer la mise en place,
Nettoyer et ranger le poste de travail,
Réaliser et fournir les plats selon les commandes des clients. Effectuer le service,
Type de contrat : CI
Lieu de travail : ESSAOUIRA
Caractéristiques du poste : Elaboration des menus; Prévision des achats, des commandes; Réception et contrôle des marchandises, stockage en chambre froide ou réserve; Préparation des plats en cuisine; Approvisionnement des linéaires (entrées, desserts…); Entretien de la salle, du matériel et des équipements de la cuisine; Respect des normes d'hygiène, de sécurités relatives à la manipulation des aliments à préparer, des différents équipements.
Profil recherché
Description du profil :
CAP / OFPPT Cuisine.
Langues :
Francais : Moyen
Arabe : Langue maternelle
Commentaire: CAP / OFPPT Cuisine.