BANQUET MANAGER
BANQUET MANAGER
Hyatt Place
MA - Marrakech - Tensift - Al Haouz - Marrakech
BARS/RESTAURANTS/POINTS DE VENTE
Chef d'équipe
Temps plein
Demander un ID: MAR000455
Mondial
Résumé
Le Banquet Manager est responsable d’une organisation clairement orientée vers le client au sein des salons banquets
Il élabore les cartes de menu et des offres commerciales banquets en accord avec le directeur de la restauration et le directeur commercial et ce, dans un souci de développement des ventes restauration.
Il assure l'animation et la gestion du service banquet, gére les effectifs en fonction des prévisions d'activité ;
Il gére avec efficacité la relation client et les éventuelles plaintes ;
Il est le garant des règles d'hygiène en vigueur ;
Qualifications
* Issu d'une formation supérieure en hôtellerie et/ou restauration
* Avoir une expérience de 6 ans dont 2 ans dans un poste similaire
* Avoir une expérience en restauration gastronomique étoilé et la connaissance de l'hôtellerie de luxe est vivement recommandée
* La maîtrise du français et anglais est exigée et la connaissance d'une troisième langue est un atout
* Maîtrise des logiciels de gestion de la restauration, comme Symphony, Bershstreet, Opera & réservation systèmes
POSTULER
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Il élabore les cartes de menu et des offres commerciales banquets en accord avec le directeur de la restauration et le directeur commercial et ce, dans un souci de développement des ventes restauration.
Il assure l'animation et la gestion du service banquet, gére les effectifs en fonction des prévisions d'activité ;
Il gére avec efficacité la relation client et les éventuelles plaintes ;
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* Issu d'une formation supérieure en hôtellerie et/ou restauration
* Avoir une expérience de 6 ans dont 2 ans dans un poste similaire
* Avoir une expérience en restauration gastronomique étoilé et la connaissance de l'hôtellerie de luxe est vivement recommandée
* La maîtrise du français et anglais est exigée et la connaissance d'une troisième langue est un atout
* Maîtrise des logiciels de gestion de la restauration, comme Symphony, Bershstreet, Opera & réservation systèmes
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