Ville : Marrakech
Type de contrat : CDI
Poste :
Nous cherchons pour le compte de notre client, un parc de loisirs basé à Marrakech, un Manager / Directeur expérimenté.
Missions :
Réaliser et superviser les opérations au quotidien (accueil, service, commandes, inventaires, caisses, ouverture ou fermeture),
Mettre en place les règles d’hygiène et de sécurité tant en cuisine qu’en salle et superviser la prestation culinaire
Manager l’équipe à savoir la former, l’encadrer, l’animer, répartir les tâches et évaluer leurs performances
Suivre et contrôler la maintenance des équipements de la cuisine, de la salle et de l’ensemble du local,
Contrôler la propreté de tout l’établissement et de son environnement : trottoir, devanture cendrier, menu extérieur, etc.
Garantir la satisfaction client,
Déployer la politique commerciale de la marque et le marketing (Réseaux Sociaux….)
Démarcher les partenaires locaux potentiels pour faire connaître apprécié le Parc.
Établir les reporting d’activité de façon quotidienne.
Conception et animation de projets d'activités de loisirs.
Développement des partenariats.
Profil recherché pour le poste : Manager / Directeur Restaurant
Formation et Expérience :
Diplôme en Restauration ou autre
10 ans d’expérience ou plus dans un poste similaire.
Compétence technique :
Compétences managériales
Compétences en logistique
Compétences commerciales
Bonne connaissance des règles de sécurité
Techniques de prévention et de gestion de conflits
Connaissance des langues étrangères
Maîtriser les technologies de l’information et des communications
Culture générale et connaissances en tourisme
Connaissance psychologie de l'enfant et technique pédagogique.
Qualités personnelles
Rigueur et respect des normes
Sens de l’organisation
Aisance relationnelle
Bonne communication.
Profil : 10 ans d’expérience ou plus dans un poste similaire.
Experiences : Diplôme en Restauration ou autre