Type contrat: Intérim
Formation: Diplome en restauration
Experience: Obligatoire
Responsable: Demi chef de partie AgadirBest Profil recrute pour le compte de son client, un grand hôtel sur Agadir, un demi chef de partie ayant une expérience obligatoire.
Missions :
Assurer la mise en place
Assurer le nettoyage
Réalisation des préparations préliminaires
Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
Réalisation des plats et envoi des plats durant le service
Approvisionnement stockage
Réalisation d’inventaires
Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l’établissement
Détermination des besoins en matériel
Nettoyage du matériel
Contrôle des tâches des commis de cuisine
Élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles
Veiller à la régularité du travail des commis pour sa partie
Profil :
- Esprit artistique,
- Bonne résistance au stress.
- Rigueur, autonomie et sens du travail en équipe.
- Bonne communication.